Derneğin kuruluşu ile ilgili yazılı bir açıklama yapan SAGEF Başkanı Ekrem Altıntepe Derneğin hedefleri ile ilgili şu bilgileri paylaştı;

“Gıda kaybı ve israfını çözmenin önündeki en büyük engellerden biri, sorunun büyüklüğünün anlaşılmamasıdır. Asla yenmeyen yiyecekler, aynı zamanda üretiminde kullanılan toprak, su, enerji, tohum ve diğer girdiler gibi kaynakların israfını temsil eder, sera gazı emisyonlarını boş yere arttırır. SAGEF olarak yiyecekleri israf etmemeyi kişisel bir çözüm haline getirmeyi hedeflemekteyiz.  Her yıl dünyada 1,3 milyar ton, Türkiye’de ise 26 milyon ton gıda israf ediliyor. Türkiye’de en çok sebze ve meyve, süt ve süt ürünleri ile ekmek çöpe gidiyor.  Biz de SAGEF olarak, ulusal ve uluslararası hedeflere ulaşarak gıda israfını azaltmak için çalışacağız. Toplumun daha fazla kesiminin farkında olmasını ve harekete geçmesini sağlamayı amaçlıyoruz. Gıda israfını azaltmak amacıyla kampanyalar düzenleyerek, medyayı ve sosyal medyayı harekete geçirerek, tartışmayı teşvik ederek ve etkinlikler düzenleyerek kamu bilincini artırmayı hedefliyoruz.”

İklim değişikliği, ambalaj atıkları, plastik dahil her türlü atık ürünün ve diğer tehlikeli atıkların çevre mevzuatında belirtilen hususlara uygun olarak Atıkların Geri Kazanımı, kaynağında ayrıştırılması, toplanması, depolanması, taşınması ile atığın yeniden işlenmesi sonucu elde edilen ürünlerin değerlendirilmesi, pazarlanması, bu işlemler sırasında ve bu işlemlerle ilgili olarak ortaya çıkabilecek teknik, yönetsel, yasal sorunları araştırarak çözümlemek, insan ve çevre sağlığının korunması konusunda gerekli önlemlerin alınmasını sağlamak derneğin çalışma konuları arasında yer alıyor.